Hoy queríamos recomendaros una variedad, la Bobal. Se trata de una selección de uvas muy concreta, que suele dar unas tonalidades rojizas muy intensas. Adquiere en la nariz, unos matices frutales y balsámicos que resaltan sobre el resto. Son muy recomendables para acompañar las carnes, sobre todo los guisos de fuerte sabor, debido a que

Ingredientes: Utilizaremos como vaso de medida la de un yogur. 2 vasos de harina, 1 de chocolate en polvo, 1yogur, 2 azúcar, 1 sobrecito de  levadura, 1 vaso de aceite de girasol  y 3 huevos. Elaboración: Ponemos a calentar el horno  a 220ºC , a continuación mezclamos todo en un bol y lo removemos con una

Si hay algún tipo de restaurantes que ha crecido en los últimos años esos son los de cocina asiática, más conocidos como “wok”. Estos restaurantes están especializados en comida japonesa, vietnamita o tailandesa y en ellos podemos encontrar una gran oferta  de platos todos los días entre los que destacan pescados, mariscos,carnes, arroces, pasta… aunque su verdadera especialidad

La pasada semana tuvo lugar en el antiguo cauce del río Túria  la XXIV edición de la “La Mostra de Vins, Caves, Licors i XXII d´aliments Tradiconals” , la cual estaba ubicada entre el Puente de las Flores  y el de la Exposición. Todos aquellos visitantes que pudieron acercarse la pasada semana, pudieron adquirir tiques  los

Dentro de nuestra cultura gastronómica no podemos dejar de lado a los dulces. De la gran variedad existente, hoy queremos recrearnos en una especialidad en concreto (tal vez por la subida de temperaturas) el Helado Artesano. Hace ya tiempo que quedó probado lo sano que llega a ser un helado, siempre y cuando sea artesano

El término “Gastrobares” se acuña para designar a todos aquellos bares que se mantienen a la cabeza de la vanguardia con cocineros de Alta Cocina pero con unos precios más asequibles de lo que nos podemos imaginar de antemano si atendemos a la calidad de sus fogones. Además, también aportan un toque de informalidad muy

Ingredientes:  1 yogur de limón, 1 vaso de aceite de girasol, 3 vasos de azúcar, 4 vasos de harina, 1 sobre de levadura royal, 4 huevos Ralladura de un limón, Una pizca de sal Elaboración: Echar en el vaso el azúcar y los huevos y programar 1 minuto a velocidad 4 y a 40º. Agregar los demás ingredientes menos la harina,

Hoy os queremos recomendar algunos de los vinos de vanguardia que consideramos más destacables, aunque ya de antemano sabemos que no es tarea fácil. La última tendencia es el centrarse, no tanto en el vino tinto sino experimentar y reforzar la presencia de los rosados y blancos, dándoles nuevos aires de frescura, aportando más matices como aquellos

En Valencia podemos encontrar Restaurantes donde degustar platos de alta calidad. Uno de los más conocidos es, sin duda Rausell, ya que lleva desde 1984 en funcionamiento, a pesar de que se realizó una reforma en 2007 dándole nuevos aires, sigue manteniendo el mismo espíritu. Con la cocina a la vista, es difícil engañar al comensal y

Si somos amantes de la buena cocina marinera, no podemos dejar pasar esta receta de anguilas con cebolla. Ingredientes: 4 cebollas, pimentón picante, canela, sal, aceite, 200 ml. de agua, 1kg. de anguilas. Preparación: Cuando el aceite esté caliente, rehogamos la cebolla durante al menos 5 minutos. Se le añade el pimentón, el agua y las