cocina4

Aclys curso de cocina con prácticas

En Aclys llevamos 15 años impartiendo cursos de cocina. Hoy esta muy extendida y es muy apreciada la buena cocina, pero nosotros en Aclys en 1999 ya empezamos esta apasionante andadura. Desde el principio tuvimos clara nuestra principal premisa “LAS PRÁCTICAS”. Es importantísimo que en el aprendizaje de cualquier profesión el alumno pueda realizar practicas

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Aclys curso de cocina con prácticas

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En Aclys llevamos 15 años impartiendo cursos de cocina. Hoy esta muy extendida y es muy apreciada la buena cocina, pero nosotros en Aclys en 1999 ya empezamos esta apasionante andadura. Desde el principio tuvimos clara nuestra principal premisa “LAS PRÁCTICAS”. Es importantísimo que en el aprendizaje de cualquier profesión el alumno pueda realizar practicas

Aclys

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ACEITES DE OLIVA VIRGEN EXTRA

ACEITES DE OLIVA VIRGEN EXTRA

                Los premios otorgados en la edición  Febrero 2014. Aceites con Denominación de Origen de la Comunidad Valenciana obtienen las puntuaciones más altas en los Premios Verema “Segorbe Nostrum Intenso Sin Filtrar ha sido galardonado como mejor aceite español, seguido de Lágrima – Coop Viver que ha obtenido

CAPRICHOS PARA NUESTROS SENTIDOS

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En Aclys nos hemos hecho eco de la feria más importante del turismo en España. Y queremos transmitir a nuestros alumnos que el turismo y la restauración están estrachemente relacionados. La gastronomía es un reclamo que atrae a seis millones de turistas  cada año. El disfrute frente e un plato es un disfrute de cualquier

SOLOMILLO EN SALSA

SOLOMILLO EN SALSA

                    Hoy me he encontrado con esta receta y considero que es una buena opción para sorprender en la cocina, toma nota y ponla a prueba, verás como no te arrepientes…en Aclys la hemos probado y nos ha encantado. ingredientes para hacer Solomillo de Cerdo en Salsa

CARRILLERAS EN SALSA

CARRILLERAS EN  SALSA

2 carrilleras de ternera 6 dientes de ajo 1 cebolla 1 zanahoria 1 puerro 1 huevo Perejil fresco Aceite de oliva Sal Para la salsa de tomate y choriceros: 2 pimientos choriceros 2 cebollas 1 tomate maduro 1 pimiento verde Poner las carrilleras en una olla rápida, junto con el puerro troceado, la cebolla cortada por la mitad, los ajos

LIMONADA DE FRESA

LIMONADA DE FRESA

  Desde Aclys animamos a nuestros alumnos a realizar recetas nuevas creadas por ellos o basadas en alguna receta que  ya conocen. Hoy vamos a dejaros una receta de un grande Juan Mari Arzak. Es una receta de  limonada de fresas y jengibre, una bebida sin alcohol original y refrescante. El jengibre es un condimento  utilizado por los asiáticos,

DONDE COMER EN VALENCIA EL FINDE

DONDE COMER EN VALENCIA EL FINDE

En Valencia, nuestra ciudad, la ciudad de todos, tenemos una gran oferta gastronómica, plural, diversa; elegir bien no es sencillo. Os proponemos para este próximo fin de semana algo más largo de lo normal, conocer uno de los iconos de nuestra Comunidad, conocer el CASINO MONTE PICAYO, situado en Puzl, próximo a la ciudad y

MENU PARA SEMANA SANTA

MENU PARA SEMANA SANTA

Toda la geografía española, desde Cadiz a La Coruña, ofrecen platos tradicionales ligados a la Semana Santa; practicamente en todos está presente de una u otra forma el bacalao. El bacalao es un clásico en nuestra gastronomia desde tiempo inmemorial en primer lugar por la faciliad de su conservación cuando no existían los congeladores y

PREPARADOS PARA LAS FALLAS

PREPARADOS PARA LAS FALLAS

El viernes 1 de marzo, pese a la lluvia, se celebró la primera mascletá de las Fallas 2013.  Supone  junto a la Crida la inauguración de los actos falleros; pero no es lo único que surge en la ciudad, los puestos ambulantes de venta de los típicos buñuelos y churros ya invaden nuestras calles. Desde