GARBANZOS CON ESPINACAS

350 gramo(s) espinacas limpias o congeladas, 2dientes de ajo, 2cebollas grandes, 400 gramo(s) garbanzos, 1pimiento choricero, 1 cucharada(s) harina o rebanadas de pan seco, 1rama de perejil, 2huevos cocidos, 1 dL aceite de oliva, 1 pizca sal, 1 pizca pimienta. Dejar los garbanzos a remojo 24 horas antes en abundante agua salada. Pasado este tiempo, […]

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GARBANZOS CON ESPINACAS

GARBANZOS CON ESPINACAS

350 gramo(s) espinacas limpias o congeladas, 2dientes de ajo, 2cebollas grandes, 400 gramo(s) garbanzos, 1pimiento choricero, 1 cucharada(s) harina o rebanadas de pan seco, 1rama de perejil, 2huevos cocidos, 1 dL aceite de oliva, 1 pizca sal, 1 pizca pimienta. Dejar los garbanzos a remojo 24 horas antes en abundante agua salada. Pasado este tiempo, […]

ESPÁRRAGOS: RICOS EN VITAMINAS Y MUCHO MÁS

ESPÁRRAGOS: RICOS EN VITAMINAS Y MUCHO MÁS

Los espárragos frescos están constituidos sobre todo por agua. Su contenido en azúcares y en grasas es muy bajo, mientras que son una de las hortalizas más ricas proteínas. Además, contienen un alto contenido en fibra. En relación con su contenido vitamínico, destaca la presencia de folatos, provitamina A (beta-caroteno) y de las vitaminas C […]

CARRO ANTICRISIS

CARRO ANTICRISIS

Hay muchas maneras de ahorrar a la hora de hacer la compra en el super ACLYS FORMACIÓN te cuenta alguna de ellas. No hay un solo comercio que tenga todos los productos más baratos. compara precios y diseña una ruta económica para comprar. Es mejor ir a la compra solo que acompañado, con lista, sin […]

ENTREVISTA A INÉS ORTEGA

ENTREVISTA A INÉS ORTEGA

Inés Ortega, autora del libro “Bienvenidos a la cocina”, siguiendo los pasos de su madre Simone Ortega, autora del libro “1080 recetas de cocina”. Ortega divide todas sus propuestas culinarias en distintos apartados (‘Desayunos y meriendas’; ‘Recetas rápidas para días diario’; ‘Cenas de andar por casa’; ‘Reuniones y celebraciones con amigos’; ‘Cena para dos’, ‘Sorprender a la […]

ROBOT COCTELERA

ROBOT COCTELERA

Los alumnos de Ingeniería Industrial de la Universidad Miguel Hernández de Elche han creado un robot, llamado UrCocktail, que prepara cócteles automáticamente y que está pensado para su uo profesional en bares, hoteles y restaurantes. El sistema contiene una aplicación con un recetario en el que puedes elegir hasta 50 tipos de cócteles y permite integrar 16 […]

TARTA DE CEREZAS

TARTA DE CEREZAS

INGREDIENTES: 100g de harina, 100g de azúcar glas,50g de leche,200g de nata,50g de mantequilla a tªambiente, 4 huevos, 400g de cerezas deshuesadas. ELABORACIÓN: Mezclamos la harina con el azúcar, añadimos la leche, la nata y la mantequilla. En un bol a parte batimos los huevos y los agregamos a la mezcla anterior. Mezclamos todo bien. […]

BULLABESA DE BACALAO

BULLABESA DE BACALAO

INGREDIENTES: Dos lomos de bacalao desalados. Una cebolla grande. Un puerro. Un tomate maduro. Un diente de ajo. 50 ml de vino blanco. Unas hebras de azafrán. Unas hojas de perejil muy picado. Aceite de oliva virgen extra. Medio litro de caldo de pescado. Pimienta blanca, pimentón picante y sal. ELABORACIÓN: Cortar el bacalao en […]

PRODUCTOS DE NUESTRA TIERRA

PRODUCTOS DE NUESTRA TIERRA

La “Clóchina de Valencia” es un mejillón pequeño y muy sabrosos que se cultiva en las bateas del puerto de Valencia y se distingue por una marca de calidad Comunitat Valenciana, que las diferencia como producto autóctono frente a las que se cultivan en zonas competidoras próximas, como las costas de Tarragona y Galicia o […]

UN GRAN DESCUBRIMIENTO CULINARIO

UN GRAN DESCUBRIMIENTO CULINARIO

La papa o patata es una planta originaria de América del Sur, y fue conocida por los españoles de mano de los incas. En las crónicas de Indias se tiene documentado que en 1519 ya se conocía la tortilla de huevo tanto en Europa por los conquistadores españoles como en América al menos por los […]

FIDEOS CHINOS

FIDEOS CHINOS

Ingredientes: 50 gr. de fideos chinos, 1 pastilla de caldo de ave concentrado, 1/2 litro de agua, Cebollino, Comino molido, Pimienta negra. Elaboración: Lo primero que tenemos que hacer para la elaboración de nuestros fideos chinos es calentar el agua con la pastilla de caldo concentrado. Cuando lo tenemos en ebullición añadimos los fideos y […]