ACEITE, ORO LÍQUIDO

Los cocineros profesionales comienzan a darle máxima importancia a los aceites de oliva virgen ya que se considera uno de los productos naturales más apreciados y saludables a nivel mundial. Base de la Dieta Mediterránea, sigue siendo para muchos un desconocido, por eso queremos recomendaros algunos de ellos intentando despertar vuestra curiosidad sobre los mismos.

Encontramos en el mercado una amplia gama de variedades: canetera, blanqueta, farga, alfafarenca…

Hoy nos queremos centrar en la Farga, cuyo matiz más destacado es su color verde amarilento y su sabor un tanto dulce, con un toque herbáceo. Desde aquí, os recomendamos Mil del Poaig, Intibili oil eco spain y Milenario d’or.

Lo bueno de este tipo de variedad es que tiene un maridaje muy amplio, por lo que puede emplearse para cualquier tipo de plato.

Print Friendly