DULCE DE MEMBRILLO CASERO

elaboracion membrilloPelamos los membrillos, los cortamos en cuatro partes y los cocemos en agua para que estén blandos pero enteros.
A continuación se tamiza por un chino para eliminar los gránulos interiores demasiado duros.
Una vez obtenida la pulpa tamizada volvemos a cocer y cuando hierve se le añade el azúcar en una mezcla de 50% de azúcar y 50% de pulpa de membrillo.
Mantenemos cociendo unos veinte minutos más o menos y, a continuación, se envasamos en botes.
A continuación se dejan secar los envases a temperatura ambiente y ya está listo para su consumo.

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