La arquitectura de la pasta

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Fuente: Pasta by Design (Thames&Hudson)

El libro Pasta by Design (Ed.Thames&Hudson), no es un libro de diseño, ni tampoco sobre recetas con pasta, son ambos conceptos pues su autor, el arquitecto inglés George L. Legendre también conjuga esta dualidad tan dispar, la arquitectura y su pasión por la gastronomía.

Esto es lo que se respira en su libro, que además de ofrecernos una buena guía ilustrada de la pasta,  documenta cada ejemplar con una descripción completada con la ecuación matemática que la desarrolla y su representación en 3D; no falta por supuesto lo datos fundamentales de cualquier libro culinario: los tiempos de cocción de cada una de las pastas y los ingredientes que mejor conjugan.

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Fuente: El Mundo, suplemento PAPEL (13/03/16)

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