LECHE FRITA

leche fritaConocida también con el nombre de crema frita, es  un postre español que se hace generalmente tomando como base una crema pastelera, algo más espesa de lo normal. Hecha la crema, se extiende en una placa previamente engrasada hasta formar una capa de un centímetro aproximado. Una vez fría se corta trozos de forma cuadrada 5×5 cm aproximadamente, se reboza cada uno de los trozos por harina y huevo batido y se van friendo en aceite Se termina pasando cada uno de los trozos por una mezcla de azúcar y canela. aclys.blogspot.com

 

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