PLATOS FRIOS: SOPA DE AGUACATE

INGRDIENTES: 3 o 4 AGUACATES, 1 CALABACIÍN PEQUEÑO, 1/2 PEPINO, 2 CANONIGOS, 1 DIENTE DE AJO, 1 CEBOLLA PEQUEÑA, UNAS CUCHARADAS DE NATA LIQUIDA, UNAS GOTAS DE LIMON, VINAGRE DE MODENA, ACEITE DE OLIVA Y UNA PIZCA DE SAL.

ELABORACION: COMENZAR PICANDO EL AGUACATE, EL PEPINO, LA CEBOLLA, EL AJO. UNA VEZ TRITURAQDOS TODOS LOS INGREDIENTES AÑADIR LOS CANONIGOS, LA MIGA, LA NATA, EL ACEITE Y EL LIMON.

PRESENTACION: DEJAR REPOSAR EN FRIGORÍFICO Y SERVIR EN CUENCOS INDIVIDUALES.

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