SORPRENDENTE MADRID FUSIÓN

                          Tras unas intensas jornadas es hora de sacar conclusiones de esta última edición de Madrid Fusión. Entre las grandes novedades fué el descubrimiento del chef suizo de El Druida, un pequeño restaurante ubicado en un pueblo de las montañas con mucho encanto. Este peculiar cocinero combina la buena cocina con la naturaleza.

                          Este revolucionario utiliza los productos que nos brinda la naturaleza, como la madera que según el “perfuma” los alimentos. Ya sabíamos que las flores se comen, pero ahora la corteza de los árboles, sus cenizas, etc actúan con la comida de la misma manera que las barricas de madera con el vino. No nos asustemos no nos la vamos a comer. Pero las características de estos elementos le dan unas características que dotan a los alimentos de una riqueza hasta ahora poco experimentada. Si te gusta el mundo de la cocina, acude al centro de estudios Aclys y te damos la formación que necesitas para trabajar como cocinero.

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