VERDURA DE TEMPORADA

El esparrago, es uno de los alimentos tipicos de la dieta mediterránea y además es unos de los alimentos que menos calorias aporta ya que carece casi en su totalidad de grasa e hidratos de carbono al estar compuesto en su mayoria por agua. Esto lo convierte en el perfecto aliado para cualquier dieta.

Por lo que respecta a sus vitaminas, destacamos la vitamina C, E,B Y A y también su acción antioxidante. Como podemos ver se trata de un alimento con un alto valor nutritivo  y muy bajo en calorias y el cual puede usarse de manera terapéutica.

En cuanto a su utilización en la cocina podemos preparar con ellos infinitas recetas desde un sencillo hervido, hasta gratinarlo, hacer un revuelto, utilizarlo en ensalada, una tortilla, como guarnición….

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